amide

amide

amide [ amid ] n. m.
• 1833; de oxamide, de oxalique et ammoniaque
♦ Tout composé organique dérivant de l'ammoniac ou d'une amine par substitution de radicaux acides à l'hydrogène.

● amide nom masculin (de ammoniac) Nom générique des composés se déduisant des acides en remplaçant le groupe OH par un groupe NR2.

amide
n. m. CHIM Composé organique dérivant de l'ammoniac ou des amines par substitution d'un ou plusieurs radicaux R-CO- à un ou plusieurs atomes d'hydrogène.

⇒AMIDE, subst. masc. ou fém.
A.— CHIM. Composé dérivé le plus souvent de l'ammoniac en substituant à des atomes d'hydrogène des radicaux acycles. Amide primaire, secondaire, tertiaire :
• ... la transformation des matières albuminoïdes en amides dans les silos n'est pas particulière à la betterave ... c'est une des caractéristiques de l'ensilage...
É. SAILLARD, Betterave et sucrerie de betterave, 1923.
B.— P. ext. Composé dérivé de divers acides (cf. sulfamide).
DÉR. Amidase, subst. fém. Enzyme du groupe des hydrolases réalisant l'hydrolyse des amides. Amidé, ée, adj. a) Vx Qui contient de l'amidon; acides amidés; b) Qui possède la fonction amide (cf. J.-J. CHARTROU, Pétroles naturel et artificiels, 1931, p. 106). Amidure, subst. masc. Produit dérivé de l'ammoniac par substitution d'un atome de métal à un atome d'hydrogène; amidure de sodium (attesté ds Lar. 19e-Lar. encyclop. GUÉRIN 1892 et QUILLET 1965).
Prononc. ET ORTH. :[amid]. — Rem. Le mot est du fém. ds ROB. (cf. aussi Lar. 19e, Nouv. Lar. ill., GUÉRIN 1892 et la plupart des dict. techn.); il est du masc. ds BESCH. 1845, DUVAL 1959, Lar. encyclop. et QUILLET 1965. LITTRÉ admet les 2 genres avec une préférence pour le masc. Le masc. peut s'expliquer par l'influence d'autres termes de chim. masc. pourvus du suff. -ide : affénide, anhydride.
Étymol. ET HIST. — 1845 subst. masc. plur., chim. amides (BESCH.).
Formé de am-, première syllabe de ammoniac et du suff. -ide.
— Amidase, 1865 chim. (LITTRÉ-ROBIN). Amidé (1. Vx. Lar. 19e; 2. 1931, supra). Amidure, 1865 chim. (LITTRÉ-ROBIN).
BBG. — BÉL. 1957. — BOUILLET 1859. — CHESN. 1857. — DELORME 1962. — DUVAL 1959 (et s.v. amidase, amidé, -ée, amidure). — FROMH.-KING 1968 (et s.v. amidase). — GRAND. 1962 (et s.v. amidure). — Lar. méd. 1970. — LITTRÉ-ROBIN 1865 (et s.v. amidé, -ée, amidure). — PLAIS.-CAILL. 1958. — PRIVAT-FOC. 1870 (et s.v. amidure). — Sc. 1962. — UV.-CHAPMAN 1956.

amide [amid] n. m.
ÉTYM. 1845; du rad. de ammoniac, et -ide.
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♦ Chim. Nom générique de composés organiques dérivant de l'ammoniac ou d'une amine par substitution de radicaux acides à l'hydrogène. — REM. Le mot a aussi été féminin. — À chaque acide correspond un amide. || Les amides sont obtenus par substitution du radical R-CO- (radical acyle) à l'hydrogène, dans les molécules d'ammoniac ou d'une amine. || Amides primaires ou monoacylamides.
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DÉR. et COMP. Amidé, amidine, amidogène, amidopyrine.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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